山東學(xué)烹飪?nèi)ツ睦铮肯朐谏綎|學(xué)烹飪，小編為大家推薦山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院，山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院是一所正規(guī)全日制公辦院校，學(xué)校辦學(xué)實力強大，擁有完善的現(xiàn)代化設(shè)施。下面小編就來為大家詳細(xì)介紹一下專業(yè)課程情況！
山東省城市服務(wù)技術(shù)學(xué)院烹飪專業(yè)介紹
1、烹飪(中式烹調(diào))（山東省名牌重點專業(yè)）
主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型餐飲企業(yè)的中、高級烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中式中、高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪原料學(xué)、面點工藝學(xué)、熱（冷）菜制作、雕刻技師等。
2、烹飪(西式烹調(diào))
要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級西式烹調(diào)師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中（西）式高級烹調(diào)師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、西餐設(shè)備與用具、西餐工藝學(xué)、調(diào)酒、咖啡制作等。
3、烹飪(中西式面點)
主要培養(yǎng)從事國內(nèi)外星級酒店、大型中（西）餐飲企業(yè)的中、高級中西式面點師及餐廳管理工作人員。畢業(yè)時通過考試可獲得中（西）式中、高級面點師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：西餐工藝學(xué)、中西式面點制作技師、西點裝飾技師、調(diào)酒、咖啡制作等
4、公共營養(yǎng)保健
主要培養(yǎng)從事療養(yǎng)院、星級賓館、學(xué)校、幼兒園、食品生產(chǎn)等企業(yè)的中、高級營養(yǎng)配餐員。畢業(yè)時通過考試可獲得高級營養(yǎng)配餐員及高級面點師職業(yè)資格證書。
主要專業(yè)課程：烹飪營養(yǎng)學(xué)、藥膳食療、公共營養(yǎng)與特殊人群營養(yǎng)、營養(yǎng)配膳與制作、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)等。
看完了小編的介紹，山東省城市服務(wù)技師學(xué)院的烹飪專業(yè)是你感興趣的專業(yè)嗎？如果大家覺得烹飪專業(yè)是你所感興趣的，如果你還想了解更多學(xué)校情況，歡迎大家撥打電話進(jìn)行詳細(xì)咨詢！
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